Tunjukkan ini ke penjual
甜不辣Tempura Taiwan (Kue Ikan Saus Manis)
Cara mengucapkan tián bù là
Membuka Google Maps dengan nama Mandarin “甜不辣”, jadi kedai lokal yang tidak muncul saat mencari dalam bahasa Indonesia juga terlihat
Pertanyaan umum tentang Tempura Taiwan
Apakah 甜不辣 sama dengan tempura Jepang?
Tidak. Namanya memang berasal dari kata tempura, tetapi 甜不辣 adalah pasta ikan yang dibentuk lalu digoreng — lebih dekat ke otak-otak atau bakso ikan goreng daripada ke tempura bertepung. Disajikan dalam kuah bening dengan lobak dan sawi, atau di piring dengan saus manis gurih yang kental.
Apakah ini mengandung babi?
Adonannya sendiri dari ikan, tetapi kuah dan saus di kedai biasa belum tentu bebas babi, dan lapak yang sama sering menjual bahan lain. Kalau Anda mencari makanan halal, cari 清真 di Google Maps — itu kata yang dipakai rumah makan Muslim di Taiwan.
Apa itu Tempura Taiwan (Kue Ikan Saus Manis)?
Kue ikan goreng atau rebus yang dipotong-potong dan disiram saus manis kental. Meski namanya dari “tempura”, ini bukan gorengan tepung ala Jepang.
Seperti apa rasanya?
Berapa harganya?
NT$40–80 per piring
Di mana bisa makan ini di Taiwan?
Pasar malam dan lapak jajanan. Pasar Malam Miaokou di Keelung sangat terkenal dengan hidangan ini.
Cara menemukannya di dekat Anda
Ketuk “Cari Tempura Taiwan terdekat” di atas — pencarian memakai nama Mandarin “甜不辣”, jadi yang muncul adalah kedai lokal, bukan hanya tempat bermenu bahasa Inggris. Di kedai, tunjukkan nama Mandarinnya atau ucapkan “tián bù là”.
