甜不辣ティエンブーラー（台湾式さつま揚げ）

ティエンブーラー（台湾式さつま揚げ）とは？

ティエンブーラー（台湾式さつま揚げ）（甜不辣）は、台北・台中・台南・高雄など台湾各地で食べられる人気の軽食です。 揚げた、またはゆでた魚の練り物を切り分け、とろっとした甘いソースをかけた料理です。名前は「天ぷら」から来ていますが、日本の衣揚げの天ぷらとは違います。

味の特徴

• 弾力のある練り物
• 甘いソース
• うま味
• ぷりぷり

値段の目安

1皿 NT$40〜80

台湾のどこで食べられる？

夜市や軽食の屋台。基隆廟口夜市が特に有名です。

近くのお店の探し方

上の「Google Maps で近くのお店を探す」をタップすると、中国語の料理名「甜不辣」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「tián bù là」と伝えましょう。