油雞油鸡（豉油鸡）

油鸡是什么？

鸡肉在甜酱油香料卤汁里浸熟，皮变成深琥珀色，斩件铺饭淋汁。比旁边的烧腊温和多汁。

吃起来怎么样？

• 甜酱油
• 滑嫩鸡皮
• 多汁鸡肉
• 温和

大概多少钱？

油鸡饭 NT$100–140

在台湾哪里吃得到？

烧腊店。油鸡饭是鸡肉铺饭；叉烧油鸡饭是加叉烧的双拼。

怎么找附近的店

按上面的「找附近的油鸡」，会用台湾的叫法「油雞」搜寻 Google 地图，连只挂中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星马的叫法常常搜不到。到了店里，把中文名给店员看就好，或说「yóu jī」。