叉燒叉烧（蜜汁烧烤猪肉）

叉烧是什么？

猪肉刷上蜂蜜酱油烤到边缘焦香，切片铺在白饭上，配青菜和一匙酱汁。台湾各地的港式烧腊店都有。

吃起来怎么样？

• 甜咸蜜汁
• 肉质软嫩
• 焦香边缘
• 很下饭

大概多少钱？

叉烧饭 NT$100–150

在台湾哪里吃得到？

烧腊店，橱窗挂着烤鸭和烧肉的就是。点「叉燒飯」，或双拼如「叉燒油雞飯」。

怎么找附近的店

按上面的「找附近的叉烧」，会用台湾的叫法「叉燒」搜寻 Google 地图，连只挂中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星马的叫法常常搜不到。到了店里，把中文名给店员看就好，或说「chā shāo」。