油雞醤油チキン（油雞）

醤油チキン（油雞）とは？

甘い醤油と香辛料のたれで皮が琥珀色になるまで煮た鶏肉を、ぶつ切りにしてたれと一緒にご飯にのせたもの。並んでいるロースト肉よりやさしくジューシーな味です。

味の特徴

• 甘い醤油だれ
• つるっとした皮
• ジューシーな鶏肉
• やさしい味

値段の目安

油雞飯 NT$100〜140

台湾のどこで食べられる？

燒臘店。「油雞飯」は鶏肉のせご飯、「叉燒油雞飯」はチャーシューも一緒です。

近くのお店の探し方

上の「近くの醤油チキンを探す」をタップすると、中国語の料理名「油雞」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「yóu jī」と伝えましょう。