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油雞Poulet à la sauce soja
Prononciation yóu jī
Aussi appelé see yao gai · 油雞飯
Ouvre Google Maps avec le nom chinois « 油雞 », pour trouver aussi les adresses qu’une recherche en français ne montre pas
Poulet à la sauce soja, qu’est-ce que c’est ?
Du poulet poché dans un braisage sucré au soja et aux épices jusqu’à ce que la peau prenne une teinte ambrée profonde, découpé et servi sur du riz avec sa sauce. Plus doux et plus juteux que les rôtis voisins.
Quel goût ça a ?
Combien ça coûte ?
NT$100–140 le 油雞飯
Où le manger à Taïwan
Rôtisseries (燒臘店). Le 油雞飯, c’est le poulet sur riz ; le 叉燒油雞飯 ajoute du char siu.
Comment le trouver près de vous
Touchez « Trouver Poulet à la sauce soja près de moi » plus haut : la recherche se fait avec le nom chinois « 油雞 », vous voyez donc les vraies adresses locales, pas seulement celles qui ont un menu en anglais. Sur place, montrez le nom chinois ou dites « yóu jī ».
