油雞豉油雞

油雞是什麼？

雞肉在甜醬油香料滷汁裡浸熟，皮變成深琥珀色，斬件鋪飯淋汁。比旁邊的燒臘溫和多汁。

吃起來怎麼樣？

• 甜醬油
• 滑嫩雞皮
• 多汁雞肉
• 溫和

大概多少錢？

油雞飯 NT$100–140

在台灣哪裡吃得到？

燒臘店。油雞飯是雞肉鋪飯；叉燒油雞飯是加叉燒的雙拼。

怎麼找附近的店

按上面的「找附近的油雞」，會用台灣的叫法「油雞」搜尋 Google 地圖，連只掛中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星馬的叫法常常搜不到。到了店裡，把中文名給店員看就好，或說「yóu jī」。