鱔魚意麵台南鱔魚炒意麵

鱔魚意麵是什麼？

炸過的意麵和鱔魚、洋蔥一起大火快炒，淋上酸甜醬汁。台南夜市名產。

吃起來怎麼樣？

• 酸甜
• 鑊氣
• 脆口麵條
• 有嚼勁的鱔魚

大概多少錢？

每盤 NT$100–180

在台灣哪裡吃得到？

台南的夜市和老小吃店，通常也有花枝或豬肉代替鱔魚的版本。

怎麼找附近的店

按上面的「找附近的鱔魚意麵」，會用台灣的叫法「鱔魚意麵」搜尋 Google 地圖，連只掛中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星馬的叫法常常搜不到。到了店裡，把中文名給店員看就好，或說「shàn yú yì miàn」。