擔仔麵台南蝦湯肉燥麵

擔仔麵是什麼？

小小一碗的油麵，泡在蝦頭熬的湯裡，上面放肉燥、一隻蝦、蒜泥和香菜。起源是台南漁民在淡季（小月）挑擔賣麵，所以碗特別小，可以加滷蛋或貢丸。

吃起來怎麼樣？

• 濃郁蝦湯
• 鹹香肉燥
• 蒜泥和香菜
• 小碗

大概多少錢？

每碗 NT$50–90

在台灣哪裡吃得到？

麵店和老字號小吃店，尤其是台南，度小月最有名；全台很多夜市也吃得到。含豬肉和蝦。

怎麼找附近的店

按上面的「找附近的擔仔麵」，會用台灣的叫法「擔仔麵」搜尋 Google 地圖，連只掛中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星馬的叫法常常搜不到。到了店裡，把中文名給店員看就好，或說「dàn zǎi miàn」。