Fideos yi mein con anguila (鱔魚意麵)

Enséñale esto al local

鱔魚意麵Fideos yi mein con anguila

Se pronuncia shàn yú yì miàn

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Fideos yi mein con anguila: ¿qué es?

Fideos de huevo (意麵) fritos y crujientes, salteados a fuego vivo con anguila de arrozal, cebolla y salsa agridulce. Una especialidad de los mercados nocturnos de Tainan.

¿A qué sabe?

  • Agridulce
  • Aroma ahumado del wok
  • Fideos crujientes
  • Anguila elástica

¿Cuánto cuesta?

NT$100–180 el plato

Dónde comerlo en Taiwán

Mercados nocturnos y locales de tentempiés de toda la vida en Tainan. Suele haber versiones con calamar o cerdo en lugar de anguila.

Cómo encontrarlo cerca

Toca “Buscar Fideos yi mein con anguila cerca de mí” arriba: busca con el nombre en chino “鱔魚意麵”, así que verás los locales de verdad, no solo los que tienen menú en inglés. En el local, enseña el nombre en chino o di “shàn yú yì miàn”.