鹽水意麵台南鹽水乾意麵

鹽水意麵是什麼？

台南鹽水小鎮的彈牙微捲麵條，拌鹹香肉燥、一點豬油、豆芽和蔥花。通常吃乾的，便宜快速，麵條會吸飽醬汁。

吃起來怎麼樣？

• 鹹香
• 豬油肉燥香
• Q彈麵條
• 清爽簡單

大概多少錢？

每碗 NT$35–80

在台灣哪裡吃得到？

麵攤和在地小吃店，台南最多。很多店也有湯麵，點的時候說乾或湯。常配滷豆干或一碗湯。

怎麼找附近的店

按上面的「找附近的鹽水意麵」，會用台灣的叫法「鹽水意麵」搜尋 Google 地圖，連只掛中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星馬的叫法常常搜不到。到了店裡，把中文名給店員看就好，或說「yán shuǐ yì miàn」。