牛肉湯타이난 소고기탕

타이난 소고기탕 — 어떤 음식인가요?

타이난 소고기탕(牛肉湯)은 타이베이·타이중·타이난·가오슝 등 대만 곳곳에서 먹을 수 있는 인기 전골·탕 요리입니다. 얇게 썬 현지산 생소고기에 펄펄 끓는 소고기 육수를 부어 바로 익혀, 채 썬 생강과 간장을 곁들여 먹는 음식입니다. 이른 아침에 먹는 타이난의 유명한 아침 메뉴입니다.

어떤 맛인가요?

• 부드러운 분홍빛 소고기
• 맑고 단맛 나는 국물
• 생강 향
• 담백함

가격은 얼마인가요?

한 그릇 NT$100~250

대만 어디에서 먹을 수 있나요?

타이난의 소고기탕 가게, 새벽에 문을 열어 점심 무렵 닫는 곳이 많습니다. 밥이나 고기 소스 덮밥과 함께 주문하세요.

근처 가게 찾는 법

위의 “Google Maps에서 근처 찾기”를 누르면 “牛肉湯”라는 중국어 이름으로 검색해서, 영어 메뉴가 없는 현지 가게까지 찾을 수 있습니다. 가게에서는 중국어 이름을 보여주거나 “niú ròu tāng”라고 말해 보세요.