麻油雞참기름 닭탕(마유지)

참기름 닭탕(마유지) — 어떤 음식인가요?

참기름 닭탕(마유지)(麻油雞)는 타이베이·타이중·타이난·가오슝 등 대만 곳곳에서 먹을 수 있는 인기 전골·탕 요리입니다. 닭고기를 흑참기름, 묵은 생강, 미주(쌀술)로 푹 끓인 몸이 따뜻해지는 탕입니다. 대만의 전통적인 겨울 보양식입니다. 술은 끓여서 넣지만 알코올이 조금 남아 있을 수 있습니다.

어떤 맛인가요?

• 진한 참기름 향
• 몸을 데우는 생강
• 쌀술 풍미
• 진한 국물

가격은 얼마인가요?

한 그릇 NT$120~250

대만 어디에서 먹을 수 있나요?

전문 식당과 야시장 노점, 주로 쌀쌀한 계절에 많습니다. 가는 국수(麵線)를 곁들이는 경우가 많습니다.

근처 가게 찾는 법

위의 “Google Maps에서 근처 찾기”를 누르면 “麻油雞”라는 중국어 이름으로 검색해서, 영어 메뉴가 없는 현지 가게까지 찾을 수 있습니다. 가게에서는 중국어 이름을 보여주거나 “má yóu jī”라고 말해 보세요.