牛肉湯台南溫體牛肉湯

牛肉湯是什麼？

生的溫體牛肉薄片，用滾燙牛骨湯一沖就熟，配薑絲和醬油。台南有名的早餐，天沒亮就有人吃。

吃起來怎麼樣？

• 粉嫩牛肉
• 清甜湯頭
• 鮮薑絲
• 清爽

大概多少錢？

每碗 NT$100–250

在台灣哪裡吃得到？

台南的牛肉湯店，很多天亮前就開、中午就收。配一碗白飯或肉燥飯。

怎麼找附近的店

按上面的「找附近的牛肉湯」，會用台灣的叫法「牛肉湯」搜尋 Google 地圖，連只掛中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星馬的叫法常常搜不到。到了店裡，把中文名給店員看就好，或說「niú ròu tāng」。