擔仔麵担仔面（台南虾汤肉燥面）

担仔面是什么？

小小一碗的油面，泡在虾头熬的汤里，上面放肉燥、一只虾、蒜泥和香菜。起源是台南渔民在淡季（小月）挑担卖面，所以碗特别小，可以加卤蛋或贡丸。

吃起来怎么样？

• 浓郁虾汤
• 咸香肉燥
• 蒜泥和香菜
• 小碗

大概多少钱？

每碗 NT$50–90

在台湾哪里吃得到？

面店和老字号小吃店，尤其是台南，度小月最有名；全台很多夜市也吃得到。含猪肉和虾。

怎么找附近的店

按上面的「找附近的担仔面」，会用台湾的叫法「擔仔麵」搜寻 Google 地图，连只挂中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星马的叫法常常搜不到。到了店里，把中文名给店员看就好，或说「dàn zǎi miàn」。