鹽水意麵盐水意面（台南盐水干意面）

盐水意面是什么？

台南盐水小镇的弹牙微卷面条，拌咸香肉燥、一点猪油、豆芽和葱花。通常吃干的，便宜快速，面条会吸饱酱汁。

吃起来怎么样？

• 咸香
• 猪油肉燥香
• Q弹面条
• 清爽简单

大概多少钱？

每碗 NT$35–80

在台湾哪里吃得到？

面摊和在地小吃店，台南最多。很多店也有汤面，点的时候说干或汤。常配卤豆干或一碗汤。

怎么找附近的店

按上面的「找附近的盐水意面」，会用台湾的叫法「鹽水意麵」搜寻 Google 地图，连只挂中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星马的叫法常常搜不到。到了店里，把中文名给店员看就好，或说「yán shuǐ yì miàn」。