大腸蚵仔麵線大肠蚵仔面线（柴鱼勾芡面线加大肠蚵仔）

大肠蚵仔面线是什么？

细软的面线泡在勾芡的柴鱼汤里，加小蚵仔和卤大肠，最后加蒜泥、香菜和乌醋。用汤匙吃，常站在摊前吃。有些店只卖大肠面线或蚵仔面线。

吃起来怎么样？

• 浓稠滑顺
• 柴鱼鲜味
• Q弹大肠
• 蒜醋提味

大概多少钱？

每碗 NT$50–90

在台湾哪里吃得到？

夜市、路边摊和台北西门町这类热闹商圈。柜台的辣酱和醋自己加。

怎么找附近的店

按上面的「找附近的大肠蚵仔面线」，会用台湾的叫法「大腸蚵仔麵線」搜寻 Google 地图，连只挂中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星马的叫法常常搜不到。到了店里，把中文名给店员看就好，或说「dà cháng é zǎi miàn xiàn」。