雞排台式炸雞排

雞排是什麼？

一大片拍薄的雞胸肉裹番薯粉，炸到超酥脆，撒胡椒鹽。常比臉還大，是台灣夜市最受歡迎的點心之一，通常邊走邊吃。

吃起來怎麼樣？

• 超酥脆
• 雞肉多汁
• 胡椒鹽
• 可加辣

大概多少錢？

每片 NT$70–120

在台灣哪裡吃得到？

夜市和街邊炸雞排攤，晚上最多。要切塊說「切」，不要辣說「不辣」。

怎麼找附近的店

按上面的「找附近的雞排」，會用台灣的叫法「雞排」搜尋 Google 地圖，連只掛中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星馬的叫法常常搜不到。到了店裡，把中文名給店員看就好，或說「jī pái」。