蚵仔煎夜市蚵仔煎

蚵仔煎是什麼？

小顆肥美的蚵仔在大鐵板上和蛋、青菜、番薯粉漿一起煎，粉漿變得軟Q，再淋甜鹹的紅醬。台灣最有名的夜市小吃之一。有帶殼海鮮。

吃起來怎麼樣？

• 軟Q黏糊
• 多汁蚵仔
• 甜鹹醬汁
• 焦脆邊緣

大概多少錢？

每盤 NT$60–100

在台灣哪裡吃得到？

幾乎每個夜市都有，攤前有一大片鐵板的就是。海產店也有，台南、基隆等海邊城市特別多。

怎麼找附近的店

按上面的「找附近的蚵仔煎」，會用台灣的叫法「蚵仔煎」搜尋 Google 地圖，連只掛中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星馬的叫法常常搜不到。到了店裡，把中文名給店員看就好，或說「ô-á-tsian / é zǎi jiān」。