涼麵台式麻醬冷麵

涼麵是什麼？

冰涼的油麵鋪上小黃瓜絲和紅蘿蔔絲，淋芝麻醬、蒜水、醬油，再加一點醋或芥末。便宜又清爽的夏天早餐或午餐，常常配一碗味噌湯。

吃起來怎麼樣？

• 冰涼清爽
• 濃香芝麻醬
• 蒜香
• 清脆小黃瓜

大概多少錢？

每盒 NT$40–70

在台灣哪裡吃得到？

早餐店、麵攤和便利商店，以早上和夏天為主。依喜好加蒜水或辣油。

怎麼找附近的店

按上面的「找附近的涼麵」，會用台灣的叫法「涼麵」搜尋 Google 地圖，連只掛中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星馬的叫法常常搜不到。到了店裡，把中文名給店員看就好，或說「liáng miàn」。