涼麵台湾風冷やし麺（涼麺）

台湾風冷やし麺（涼麺）とは？

冷たい黄色い麺に、きゅうりとにんじんの千切りをのせ、ごまだれ、にんにく水、醤油、少しの酢やわさびをかけたもの。安くてさっぱりした夏の朝ごはん・昼ごはんで、味噌汁と一緒に食べるのが定番です。

味の特徴

• 冷たくてさっぱり
• 香ばしいごまだれ
• にんにくの風味
• シャキシャキきゅうり

値段の目安

1パック NT$40〜70

台湾のどこで食べられる？

朝食店、麺の屋台、コンビニ。朝と夏が中心です。好みで「蒜水」（にんにく水）や「辣油」を足しましょう。

近くのお店の探し方

上の「近くの台湾風冷やし麺を探す」をタップすると、中国語の料理名「涼麵」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「liáng miàn」と伝えましょう。