乾陽春麵Mi Yangchun Kering

Apa itu Mi Yangchun Kering?

Mi Yangchun Kering (乾陽春麵) adalah salah satu hidangan mi dan pangsit populer yang bisa ditemukan di Taipei, Taichung, Tainan, Kaohsiung, dan seluruh Taiwan. Mi gandum polos yang diaduk dengan kecap asin, lemak babi atau minyak bawang merah, dan daun bawang, lalu diberi beberapa iris daging babi. Mi yangchun adalah mi paling sederhana dan murah di kedai mi — ini versi tanpa kuah. Mengandung babi.

Seperti apa rasanya?

• Sederhana dan gurih
• Aroma minyak bawang dan lemak babi
• Mi kenyal
• Ringan

Berapa harganya?

NT$40–70 per mangkuk

Di mana bisa makan ini di Taiwan?

Kedai mi lokal di mana-mana. Pesan 陽春麵 dan sebutkan 乾 (kering). Tambahkan lauk rebus atau sup.

Cara menemukannya di dekat Anda

Ketuk “Cari di Google Maps” di atas — pencarian memakai nama Mandarin “乾陽春麵”, jadi yang muncul adalah kedai lokal, bukan hanya tempat bermenu bahasa Inggris. Di kedai, tunjukkan nama Mandarinnya atau ucapkan “gān yáng chūn miàn”.