麻油雞Sup Ayam Minyak Wijen

Apa itu Sup Ayam Minyak Wijen?

Sup Ayam Minyak Wijen (麻油雞) adalah salah satu hot pot dan sup populer yang bisa ditemukan di Taipei, Taichung, Tainan, Kaohsiung, dan seluruh Taiwan. Sup hangat berisi potongan ayam yang dimasak dengan banyak minyak wijen hitam, jahe tua, dan arak beras. Ini makanan penghangat tradisional Taiwan di musim dingin. Araknya dimasak, tetapi supnya masih bisa mengandung sedikit alkohol. Mengandung arak beras.

Seperti apa rasanya?

• Aroma wijen kuat
• Jahe yang menghangatkan
• Rasa arak beras
• Kuah kaya rasa

Berapa harganya?

NT$120–250 per mangkuk

Di mana bisa makan ini di Taiwan?

Restoran khusus dan lapak pasar malam, paling banyak di musim yang lebih sejuk. Sering disajikan dengan mi tipis (麵線).

Cara menemukannya di dekat Anda

Ketuk “Cari di Google Maps” di atas — pencarian memakai nama Mandarin “麻油雞”, jadi yang muncul adalah kedai lokal, bukan hanya tempat bermenu bahasa Inggris. Di kedai, tunjukkan nama Mandarinnya atau ucapkan “má yóu jī”.