麻油雞麻油老薑燉雞湯

麻油雞是什麼？

雞肉塊用大量黑麻油、老薑和米酒燉成湯，是台灣冬天的傳統暖身料理。米酒有煮過，但湯裡仍可能有酒精。

吃起來怎麼樣？

• 濃濃麻油香
• 老薑暖身
• 米酒香
• 湯頭濃郁

大概多少錢？

每碗 NT$120–250

在台灣哪裡吃得到？

專賣店和夜市攤，天冷時最多。常配一碗麵線。

怎麼找附近的店

按上面的「找附近的麻油雞」，會用台灣的叫法「麻油雞」搜尋 Google 地圖，連只掛中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星馬的叫法常常搜不到。到了店裡，把中文名給店員看就好，或說「má yóu jī」。