麻油雞麻油鸡（麻油老姜炖鸡汤）

麻油鸡是什么？

鸡肉块用大量黑麻油、老姜和米酒炖成汤，是台湾冬天的传统暖身料理。米酒有煮过，但汤里仍可能有酒精。

吃起来怎么样？

• 浓浓麻油香
• 老姜暖身
• 米酒香
• 汤头浓郁

大概多少钱？

每碗 NT$120–250

在台湾哪里吃得到？

专卖店和夜市摊，天冷时最多。常配一碗面线。

怎么找附近的店

按上面的「找附近的麻油鸡」，会用台湾的叫法「麻油雞」搜寻 Google 地图，连只挂中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星马的叫法常常搜不到。到了店里，把中文名给店员看就好，或说「má yóu jī」。