Tunjukkan ini ke penjual
烏魚子Telur Ikan Belanak Kering (Karasumi)
Cara mengucapkan wū yú zǐ
Disebut juga telur ikan kering
Membuka Google Maps dengan nama Mandarin “烏魚子”, jadi kedai lokal yang tidak muncul saat mencari dalam bahasa Indonesia juga terlihat
Pertanyaan umum tentang Telur Ikan Belanak Kering
Apa itu 烏魚子?
Telur ikan belanak yang diasinkan, dipres, lalu dikeringkan sampai padat dan berwarna kuning keemasan — sejenis dengan karasumi Jepang dan bottarga Italia. Dibuat dari ikan belanak yang ditangkap di pantai barat Taiwan pada musim dingin, dan banyak dibeli sebagai oleh-oleh.
Bagaimana cara memakannya, dan apakah bahannya dari ikan saja?
Bahannya murni telur ikan dan garam, tanpa babi. Cara makannya diiris tipis lalu dipanggang sebentar — biasanya disiram sedikit arak beras, jadi kalau Anda menghindari alkohol, mintalah dipanggang tanpa arak. Disantap sepotong demi sepotong bersama irisan lobak putih.
Apa itu Telur Ikan Belanak Kering (Karasumi)?
Telur ikan belanak yang diasinkan dan dikeringkan, dibakar sebentar lalu diiris tipis, dan secara tradisi dimakan dengan irisan lobak atau daun bawang putih. Kaya rasa, sajian mewah dan oleh-oleh populer.
Seperti apa rasanya?
Berapa harganya?
NT$300–1.500, tergantung ukuran
Di mana bisa makan ini di Taiwan?
Restoran seafood, toko bahan kering, dan toko oleh-oleh, terutama di Tainan dan Kaohsiung. Paling banyak sekitar musim dingin.
Cara menemukannya di dekat Anda
Ketuk “Cari Telur Ikan Belanak Kering terdekat” di atas — pencarian memakai nama Mandarin “烏魚子”, jadi yang muncul adalah kedai lokal, bukan hanya tempat bermenu bahasa Inggris. Di kedai, tunjukkan nama Mandarinnya atau ucapkan “wū yú zǐ”.
