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烏魚子Poutargue de mulet
Prononciation wū yú zǐ
Aussi appelé karasumi · bottarga
Ouvre Google Maps avec le nom chinois « 烏魚子 », pour trouver aussi les adresses qu’une recherche en français ne montre pas
Poutargue de mulet, qu’est-ce que c’est ?
Des œufs de mulet salés et séchés, légèrement grillés et coupés en fines tranches, traditionnellement dégustés avec des lamelles de radis ou de poireau à l’ail. Riche et savoureuse, c’est un mets de luxe et un cadeau très apprécié.
Quel goût ça a ?
Combien ça coûte ?
NT$300–1 500, selon la taille
Où le manger à Taïwan
Restaurants de fruits de mer, épiceries de produits séchés et boutiques de souvenirs, surtout à Tainan et Kaohsiung. Plus courante autour de l’hiver.
Comment le trouver près de vous
Touchez « Trouver Poutargue de mulet près de moi » plus haut : la recherche se fait avec le nom chinois « 烏魚子 », vous voyez donc les vraies adresses locales, pas seulement celles qui ont un menu en anglais. Sur place, montrez le nom chinois ou dites « wū yú zǐ ».
