鹽水意麵

타이난의 작은 마을 옌수이에서 유래한, 탄력 있고 살짝 꼬불꼬불한 면에 다진 돼지고기 양념, 약간의 라드, 숙주, 쪽파를 비벼 먹는 요리입니다. 보통 국물 없이 먹는 간단하고 저렴한 한 끼로, 면이 양념을 잘 흡수합니다.

맛

• 짭짤하고 고소한 맛
• 돼지고기와 라드 향
• 쫄깃하고 탱글한 면
• 가볍고 소박함

가격대

한 그릇 NT$35~80

어디서 먹을 수 있나요

국수 노점과 동네 작은 식당, 특히 타이난에 많습니다. 국물 버전도 파는 가게가 많으니 주문할 때 乾(국물 없이) 또는 湯(국물 있게)이라고 말하세요. 두부 조림이나 국을 곁들이는 경우가 많습니다.