炒飯炒饭（台式炒饭）

炒饭是什么？

米饭和蛋、葱一起大火快炒，再加猪肉、虾仁、牛肉或蔬菜，粒粒分明带镬气。

吃起来怎么样？

• 粒粒分明
• 蛋香葱香
• 镬气
• 咸香

大概多少钱？

每盘 NT$70–150

在台湾哪里吃得到？

炒饭专卖店、热炒店和夜市。虾仁炒饭、肉丝炒饭最常见；只有蛋的是蛋炒饭，鸡肉的是鸡肉炒饭。

怎么找附近的店

按上面的「找附近的炒饭」，会用台湾的叫法「炒飯」搜寻 Google 地图，连只挂中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星马的叫法常常搜不到。到了店里，把中文名给店员看就好，或说「chǎo fàn」。