爌肉飯爌肉饭（卤五花肉块盖饭）

爌肉饭是什么？

一大块用酱油慢卤到肥肉软嫩的五花肉，铺在白饭上再淋卤汁。各地叫法不同，南部招牌写「滷肉飯」的可能就是这道，看菜单照片最准。

吃起来怎么样？

• 浓郁肥美
• 甜咸酱汁
• 入口即化
• 饱足

大概多少钱？

每碗 NT$60–120

在台湾哪里吃得到？

全台的传统饭馆、中午的便当摊和夜市，很多卖卤肉饭的店也有。彰化最有名，常配酸菜或卤蛋。

怎么找附近的店

按上面的「找附近的爌肉饭」，会用台湾的叫法「爌肉飯」搜寻 Google 地图，连只挂中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星马的叫法常常搜不到。到了店里，把中文名给店员看就好，或说「kòng ròu fàn」。