炒飯台式炒飯

炒飯是什麼？

米飯和蛋、蔥一起大火快炒，再加豬肉、蝦仁、牛肉或蔬菜，粒粒分明帶鑊氣。

吃起來怎麼樣？

• 粒粒分明
• 蛋香蔥香
• 鑊氣
• 鹹香

大概多少錢？

每盤 NT$70–150

在台灣哪裡吃得到？

炒飯專賣店、熱炒店和夜市。蝦仁炒飯、肉絲炒飯最常見；只有蛋的是蛋炒飯，雞肉的是雞肉炒飯。

怎麼找附近的店

按上面的「找附近的炒飯」，會用台灣的叫法「炒飯」搜尋 Google 地圖，連只掛中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星馬的叫法常常搜不到。到了店裡，把中文名給店員看就好，或說「chǎo fàn」。