海帶海带（卤海带小菜）

海带是什么？

海带用酱油卤过，再拌蒜、辣椒和香油。Q 脆有嚼劲、带一点海味，是面店和卤味摊最常见的小菜之一。

吃起来怎么样？

• Q 脆
• 酱油咸香
• 蒜和香油
• 清爽

大概多少钱？

每盘 NT$20–40

在台湾哪里吃得到？

面店的小菜（从冰柜或架上拿）、卤味摊和自助餐。找附近的卤味摊可以搜「滷味」。

怎么找附近的店

按上面的「找附近的海带」，会用台湾的叫法「海帶」搜寻 Google 地图，连只挂中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星马的叫法常常搜不到。到了店里，把中文名给店员看就好，或说「hǎi dài」。