蚵仔煎夜市蚵仔煎

蚵仔煎是什么？

小颗肥美的蚵仔在大铁板上和蛋、青菜、番薯粉浆一起煎，粉浆变得软Q，再淋甜咸的红酱。台湾最有名的夜市小吃之一。有带壳海鲜。

吃起来怎么样？

• 软Q黏糊
• 多汁蚵仔
• 甜咸酱汁
• 焦脆边缘

大概多少钱？

每盘 NT$60–100

在台湾哪里吃得到？

几乎每个夜市都有，摊前有一大片铁板的就是。海产店也有，台南、基隆等海边城市特别多。

怎么找附近的店

按上面的「找附近的蚵仔煎」，会用台湾的叫法「蚵仔煎」搜寻 Google 地图，连只挂中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星马的叫法常常搜不到。到了店里，把中文名给店员看就好，或说「ô-á-tsian / é zǎi jiān」。