排骨酥湯排骨酥汤（白萝卜排骨酥汤）

排骨酥汤是什么？

腌过炸好的排骨块和白萝卜一起蒸在清汤里，蒸到软嫩。咸香暖心，常配面或饭。

吃起来怎么样？

• 软嫩排骨
• 萝卜清汤
• 咸香
• 暖心

大概多少钱？

每碗 NT$60–100

在台湾哪里吃得到？

小吃店、面店和夜市。要加面就点「排骨酥麵」。

怎么找附近的店

按上面的「找附近的排骨酥汤」，会用台湾的叫法「排骨酥湯」搜寻 Google 地图，连只挂中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星马的叫法常常搜不到。到了店里，把中文名给店员看就好，或说「pái gǔ sū tāng」。