排骨酥湯白蘿蔔排骨酥湯

排骨酥湯是什麼？

醃過炸好的排骨塊和白蘿蔔一起蒸在清湯裡，蒸到軟嫩。鹹香暖心，常配麵或飯。

吃起來怎麼樣？

• 軟嫩排骨
• 蘿蔔清湯
• 鹹香
• 暖心

大概多少錢？

每碗 NT$60–100

在台灣哪裡吃得到？

小吃店、麵店和夜市。要加麵就點「排骨酥麵」。

怎麼找附近的店

按上面的「找附近的排骨酥湯」，會用台灣的叫法「排骨酥湯」搜尋 Google 地圖，連只掛中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星馬的叫法常常搜不到。到了店裡，把中文名給店員看就好，或說「pái gǔ sū tāng」。