酸辣湯酸辣汤（胡椒味重的酸辣汤）

酸辣汤是什么？

勾芡的汤里有豆腐、笋丝、木耳、蛋和肉丝或猪血，用乌醋带出酸、白胡椒带出辣。台湾的酸辣汤是胡椒辣而不是辣椒辣，是水饺、锅贴的最佳拍档。

吃起来怎么样？

• 胡椒辣
• 乌醋酸香
• 浓稠滑顺
• 口感丰富

大概多少钱？

每碗 NT$35–60

在台湾哪里吃得到？

水饺店、八方云集这类锅贴连锁店、面店和夜市。多半含猪肉或猪血。

怎么找附近的店

按上面的「找附近的酸辣汤」，会用台湾的叫法「酸辣湯」搜寻 Google 地图，连只挂中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星马的叫法常常搜不到。到了店里，把中文名给店员看就好，或说「suān là tāng」。