酸辣湯サンラータン（酸辣湯）

サンラータン（酸辣湯）とは？

豆腐、たけのこ、きくらげ、卵、豚肉や豚の血のかたまりが入ったとろみスープで、黒酢の酸味と白胡椒の辛さがきいています。台湾のものは唐辛子より胡椒の辛さが中心で、餃子や焼き餃子の相棒です。

味の特徴

• 胡椒の辛さ
• 黒酢の酸味
• とろみがある
• いろいろな食感

値段の目安

1杯 NT$35〜60

台湾のどこで食べられる？

餃子店、八方雲集などの焼き餃子チェーン、麺の店、夜市。豚肉や豚の血を含むことが多いです。

近くのお店の探し方

上の「近くのサンラータンを探す」をタップすると、中国語の料理名「酸辣湯」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「suān là tāng」と伝えましょう。