蛋餅Crêpe à l’œuf

Crêpe à l’œuf, qu’est-ce que c’est ?

Une crêpe fine et souple cuite avec un œuf, roulée puis coupée en morceaux. On peut ajouter du fromage, du jambon, du maïs, du bacon ou du thon. Servie avec une sauce soja épaisse ou une sauce pimentée douce, c’est l’un des petits-déjeuners les plus courants à Taïwan.

Quel goût ça a ?

• Souple et moelleuse
• Goût d’œuf
• Garniture au choix
• Sauce soja sucrée

Combien ça coûte ?

NT$30–60 l’assiette

Où le manger à Taïwan

Presque toutes les boutiques de petit-déjeuner, chaînes comprises, surtout le matin. Montrez la garniture voulue sur le menu.

Comment le trouver près de vous

Touchez « Trouver Crêpe à l’œuf près de moi » plus haut : la recherche se fait avec le nom chinois « 蛋餅 », vous voyez donc les vraies adresses locales, pas seulement celles qui ont un menu en anglais. Sur place, montrez le nom chinois ou dites « dàn bǐng ».