陽春麵ヤンチュンメン（陽春麺）

ヤンチュンメン（陽春麺）とは？

ヤンチュンメン（陽春麺）（陽春麵）は、台北・台中・台南・高雄など台湾各地で食べられる人気の麺・点心です。 細い小麦麺を、あっさりした透明な豚骨スープに入れ、小ねぎ、フライドエシャロット、豚肉を数切れのせた麺です。シンプルでほっとする味で、とても安く食べられます。

味の特徴

• あっさり澄んだスープ
• フライドエシャロットの香り
• やわらかい麺
• ほっとする味

値段の目安

1杯 NT$40〜70

台湾のどこで食べられる？

どこにでもある街の麺の店。煮込みのおかずを追加できるお店が多いです。

近くのお店の探し方

上の「Google Maps で近くのお店を探す」をタップすると、中国語の料理名「陽春麵」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「yáng chūn miàn」と伝えましょう。