小籠包ショーロンポー

ショーロンポーとは？

ショーロンポー（小籠包）は、台北・台中・台南・高雄など台湾各地で食べられる人気の麺・点心です。 薄い皮で豚肉のあんと熱々のスープを包んだ、小さな蒸し点心です。レンゲにのせて皮に少し穴を開け、スープを先に飲んでから、千切り生姜と黒酢をつけて食べます。中のスープはとても熱いので気をつけてください。

味の特徴

• 肉汁たっぷり
• 豚肉のうま味
• 熱々のスープ
• 薄くてやわらかい皮

値段の目安

1籠 NT$80〜300

台湾のどこで食べられる？

鼎泰豊のような有名店から街の小さなお店まで、台湾各地の点心店や朝食店。8個や10個を1籠として売るのが一般的です。

近くのお店の探し方

上の「Google Maps で近くのお店を探す」をタップすると、中国語の料理名「小籠包」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「xiǎo lóng bāo」と伝えましょう。