虱目魚粥虱目鱼粥（台南虱目鱼肚粥）

虱目鱼粥是什么？

清澈的鱼汤里有米饭和滑嫩的虱目鱼肚，撒上油葱酥、姜丝和芹菜。清淡温和，是台南人一大早的早餐，常常配油条。虱目鱼小刺多，鱼肚的刺最少。

吃起来怎么样？

• 清澈鱼汤
• 滑嫩鱼肚
• 油葱酥和姜丝
• 清淡

大概多少钱？

每碗 NT$60–150

在台湾哪里吃得到？

台南、高雄和南部的虱目鱼专卖店，很多从天亮开到中午。要鱼肚就点「魚肚粥」。

怎么找附近的店

按上面的「找附近的虱目鱼粥」，会用台湾的叫法「虱目魚粥」搜寻 Google 地图，连只挂中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星马的叫法常常搜不到。到了店里，把中文名给店员看就好，或说「shī mù yú zhōu」。