虱目魚粥台南虱目魚肚粥

虱目魚粥是什麼？

清澈的魚湯裡有米飯和滑嫩的虱目魚肚，撒上油蔥酥、薑絲和芹菜。清淡溫和，是台南人一大早的早餐，常常配油條。虱目魚小刺多，魚肚的刺最少。

吃起來怎麼樣？

• 清澈魚湯
• 滑嫩魚肚
• 油蔥酥和薑絲
• 清淡

大概多少錢？

每碗 NT$60–150

在台灣哪裡吃得到？

台南、高雄和南部的虱目魚專賣店，很多從天亮開到中午。要魚肚就點「魚肚粥」。

怎麼找附近的店

按上面的「找附近的虱目魚粥」，會用台灣的叫法「虱目魚粥」搜尋 Google 地圖，連只掛中文招牌的在地小店也找得到。在香港或星馬的叫法常常搜不到。到了店裡，把中文名給店員看就好，或說「shī mù yú zhōu」。