Enséñale esto al local
胡椒餅Bollo de pimienta
Se pronuncia hú jiāo bǐng
También llamado hu jiao bing · pepper bun
Abre Google Maps con el nombre en chino “胡椒餅”, para encontrar también los locales que una búsqueda en español no muestra
Bollo de pimienta: ¿qué es?
Un bollo cubierto de sésamo que se pega a la pared de un horno alto de barro y se hornea hasta quedar crujiente, relleno de cerdo jugoso con mucha pimienta y cebolleta. Muerde con cuidado: el relleno quema.
¿A qué sabe?
¿Cuánto cuesta?
NT$50–70 cada uno
Dónde comerlo en Taiwán
Mercados nocturnos y puestos especializados, fáciles de reconocer por el horno redondo de barro. El de la entrada del mercado nocturno de Raohe, en Taipéi, es famoso por su cola. Lleva cerdo.
Cómo encontrarlo cerca
Toca “Buscar Bollo de pimienta cerca de mí” arriba: busca con el nombre en chino “胡椒餅”, así que verás los locales de verdad, no solo los que tienen menú en inglés. En el local, enseña el nombre en chino o di “hú jiāo bǐng”.
