胡椒餅フージャオビン（胡椒餅）

フージャオビン（胡椒餅）とは？

ごまをまぶした生地を、大きな壺型の窯の内側に貼りつけてカリッと焼いた肉まんのような食べ物。中には胡椒のきいたジューシーな豚肉と、たっぷりのねぎが入っています。中はとても熱いので、気をつけてかじりましょう。

味の特徴

• カリカリのごま生地
• 胡椒のきいた肉汁
• たっぷりのねぎ
• 中はとても熱い

値段の目安

1個 NT$50〜70

台湾のどこで食べられる？

夜市や胡椒餅の専門店。丸い窯が目印です。台北の饒河街夜市の入口にある店は行列で有名。豚肉を含みます。

近くのお店の探し方

上の「近くのフージャオビンを探す」をタップすると、中国語の料理名「胡椒餅」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「hú jiāo bǐng」と伝えましょう。