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蔥油餅Galette à la ciboule
Prononciation cōng yóu bǐng
Aussi appelé scallion pancake
Ouvre Google Maps avec le nom chinois « 蔥油餅 », pour trouver aussi les adresses qu’une recherche en français ne montre pas
Galette à la ciboule, qu’est-ce que c’est ?
Une galette feuilletée cuite à la poêle, pleine de ciboule hachée. Beaucoup de stands la font frire avec un œuf et la badigeonnent de sauce soja épaisse ou de sauce pimentée. Croustillante dehors et moelleuse dedans, idéale au petit-déjeuner ou en en-cas.
Quel goût ça a ?
Combien ça coûte ?
NT$30–70 pièce
Où le manger à Taïwan
Boutiques de petit-déjeuner, stands de rue et marchés de nuit. Dites 加蛋 pour ajouter un œuf.
Comment le trouver près de vous
Touchez « Trouver Galette à la ciboule près de moi » plus haut : la recherche se fait avec le nom chinois « 蔥油餅 », vous voyez donc les vraies adresses locales, pas seulement celles qui ont un menu en anglais. Sur place, montrez le nom chinois ou dites « cōng yóu bǐng ».
