蔥油餅ツォンヨウビン（台湾風ねぎ焼き）

ツォンヨウビン（台湾風ねぎ焼き）とは？

ツォンヨウビン（台湾風ねぎ焼き）（蔥油餅）は、台北・台中・台南・高雄など台湾各地で食べられる人気の軽食です。 刻みねぎをたっぷり練り込んだ生地を、何層にも重ねて焼いたパイのような料理です。卵と一緒に焼いて、醤油ダレやチリソースを塗ってくれるお店が多いです。外はサクッ、中はもちっとしていて、朝ごはんやおやつにぴったりです。

味の特徴

• サクサクの層
• もちっとした中
• ねぎの香り
• 塩気のある味

値段の目安

1枚 NT$30〜70

台湾のどこで食べられる？

朝食店、屋台、夜市。卵を追加したいときは「加蛋」と伝えましょう。

近くのお店の探し方

上の「Google Maps で近くのお店を探す」をタップすると、中国語の料理名「蔥油餅」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「cōng yóu bǐng」と伝えましょう。