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土雞鍋Marmite de poulet fermier
Prononciation tǔ jī guō
Ouvre Google Maps avec le nom chinois « 土雞鍋 », pour trouver aussi les adresses qu’une recherche en français ne montre pas
Marmite de poulet fermier, qu’est-ce que c’est ?
Un poulet fermier mijoté avec du gingembre, des shiitakés et du chou dans un bouillon clair, gardé frémissant à table. La chair a du répondant, le bouillon est le cœur du plat, et on y plonge légumes, tofu et nouilles au fil du repas.
Quel goût ça a ?
Combien ça coûte ?
NT$600–1 200 la marmite, pour 2 à 4 personnes
Où le manger à Taïwan
Restaurants de marmite de poulet, et les 土雞城 sur les collines autour de la plupart des villes. Les boutiques de plats fortifiants d’hiver la servent à côté du 薑母鴨 et du 羊肉爐. Cherchez 土雞鍋 ou 土雞城.
Comment le trouver près de vous
Touchez « Trouver Marmite de poulet fermier près de moi » plus haut : la recherche se fait avec le nom chinois « 土雞鍋 », vous voyez donc les vraies adresses locales, pas seulement celles qui ont un menu en anglais. Sur place, montrez le nom chinois ou dites « tǔ jī guō ».
