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鹹豆漿Soupe salée au lait de soja
Prononciation xián dòu jiāng
Ouvre Google Maps avec le nom chinois « 鹹豆漿 », pour trouver aussi les adresses qu’une recherche en français ne montre pas
Soupe salée au lait de soja, qu’est-ce que c’est ?
Du lait de soja chaud versé sur du vinaigre pour qu’il prenne en caillé tendre, puis garni de crevettes séchées, de moutarde marinée, de ciboule, d’huile pimentée et de morceaux de 油條. Une soupe du petit-déjeuner qui se mange à la cuillère, pas une boisson. Contient des fruits de mer.
Quel goût ça a ?
Combien ça coûte ?
NT$30–45 le bol
Où le manger à Taïwan
Boutiques de petit-déjeuner traditionnelles et 豆漿店 le matin. Demandez un 鹹豆漿 — la boisson sucrée, c’est le 甜豆漿.
Comment le trouver près de vous
Touchez « Trouver Soupe salée au lait de soja près de moi » plus haut : la recherche se fait avec le nom chinois « 鹹豆漿 », vous voyez donc les vraies adresses locales, pas seulement celles qui ont un menu en anglais. Sur place, montrez le nom chinois ou dites « xián dòu jiāng ».
