港式燒臘香港式ロースト肉（港式燒臘）

香港式ロースト肉（港式燒臘）とは？

香港式ロースト肉（港式燒臘）（港式燒臘）は、台北・台中・台南・高雄など台湾各地で食べられる人気の肉・海鮮料理です。 チャーシュー、ローストダック、醤油鶏、皮がパリッとしたローストポークなどの広東式ロースト肉で、皿盛りや量り売りで買えます。店先に肉を吊るしているのが目印です。

味の特徴

• 甘いチャーシュー
• パリッとした皮
• ジューシーなダック
• 香ばしい

値段の目安

1皿 NT$120〜400

台湾のどこで食べられる？

どの街にもあるロースト肉の店（燒臘店）。ご飯にのせても、みんなで取り分けても。

近くのお店の探し方

上の「Google Maps で近くのお店を探す」をタップすると、中国語の料理名「港式燒臘」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「gǎng shì shāo là」と伝えましょう。