桶仔雞トンザイジー（丸ごと窯焼きチキン）

トンザイジー（丸ごと窯焼きチキン）とは？

トンザイジー（丸ごと窯焼きチキン）（桶仔雞）は、台北・台中・台南・高雄など台湾各地で食べられる人気の肉・海鮮料理です。 丸ごとの鶏を金属の筒や土の甕の中で焼き上げた料理で、皮はパリッと黄金色、肉はジューシーです。みんなで手でちぎりながら食べるのが一般的です。

味の特徴

• パリッとした黄金色の皮
• ジューシーな肉
• 香ばしい
• みんなでシェア

値段の目安

1羽 NT$450〜800

台湾のどこで食べられる？

郊外の山沿いなどにあるレストラン。予約が必要だったり、早く売り切れたりする店が多いです。

近くのお店の探し方

上の「Google Maps で近くのお店を探す」をタップすると、中国語の料理名「桶仔雞」で検索するので、日本語や英語のメニューがない地元のお店も見つかります。お店では中国語の料理名を見せるか、「tǒng zǎi jī」と伝えましょう。